「地推茶水」地推茶葉
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用茶壺泡茶的步驟
第一步：燙壺 在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發(fā)茶香。第二步：置茶 也叫做“投茶”。即將稱好的一定數(shù)量的干茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。
泡茶的八個(gè)步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。備具，準(zhǔn)備好泡茶需要的一系列茶具，具體為壺承、蓋碗／紫砂壺、公道杯、過(guò)濾網(wǎng)、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯托和隨手泡。
茶具泡茶的基本步驟：泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，所以第一步先溫杯。
泡茶的基本步驟：溫具 用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過(guò)快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
需要用心去準(zhǔn)備器具，用心去精確選擇茶葉數(shù)量，用心去掌握水溫和泡茶時(shí)間。只有做的這些你才能把完美的把泡茶的：溫壺、置茶、溫潤(rùn)、醒茶、沖泡、奉茶、品茶這幾個(gè)步驟發(fā)揮到極致。
第一步：在茶壺中放入足夠的水。用的水的味道越好，你泡出來(lái)的茶味道就會(huì)越好。所以，建議使用山泉水或者是純凈水。第二步：預(yù)熱一下茶杯。這樣能避免水的溫度很快就降下來(lái)。
用紫砂壺泡茶需不需要過(guò)濾
應(yīng)該！首先既然古人都已發(fā)明了它，就足以說(shuō)明有它存在的意義。其次，茶葉出湯過(guò)程中，如果不使用濾網(wǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)將茶湯“沖散”的現(xiàn)象，影響口感，同時(shí)，使用的話也可以進(jìn)一步避免茶湯出的一些“雜質(zhì)”。
說(shuō)到底茶濾最直接的作用就是把細(xì)小的茶葉碎末和茶湯分離，從這一點(diǎn)上說(shuō)，茶濾當(dāng)然有用，但是有沒(méi)有用和要不要用之間并不能劃等號(hào)。以我個(gè)人的泡茶體驗(yàn)來(lái)看就是有些時(shí)候可以用，有些時(shí)候不建議用，有些時(shí)候堅(jiān)決不用。
接著是將開水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過(guò)濾掉。
泡完后，將茶壺內(nèi)的茶葉用茶葉篩過(guò)濾，順便把茶渣去除干凈。水泡完茶后，不要將水倒盡，保留一些水在壺內(nèi)。這樣做可以延緩壺子的老化和開裂，也可以增加下次泡茶的香氣和口感。
其實(shí)泡茶的過(guò)程是很簡(jiǎn)單的，而且如果并不太懂茶道的人，只要根據(jù)自己喜歡的方式泡茶就可以了。但是使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，想要把紫砂壺養(yǎng)好，表面可以形成油亮的光澤的話，那么就一定要經(jīng)常使用紫砂壺。
有關(guān)茶的歷史名人
1、陸游（1125年—1210年），字務(wù)觀，號(hào)放翁，漢族，越州山陰（今浙江紹興）人，尚書右丞陸佃之孫，南宋文學(xué)家、史學(xué)家、愛(ài)國(guó)詩(shī)人?！八廊ピf(wàn)事空，但悲不見九州同”，英雄的悲歌，茶人的愛(ài)國(guó)情懷。
2、榮西禪師為日本的“茶祖”，字明庵14歲出家為僧，曾兩次來(lái)宋留學(xué)。榮西禪師不僅將禪宗引入日本，還帶回了中國(guó)的茶樹種子、制茶技術(shù)以及飲茶技巧等，可謂是日本的“玄奘”。
3、茶圣陸羽陸羽是唐代茶文化的奠基人和茶道的創(chuàng)始人，他名字本意是“常入茶釜之中的魚”，因其愛(ài)飲茶而被尊稱為“茶圣”。
新買的茶壺應(yīng)怎么開壺
1、首先將剛買回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。
2、將茶葉放入壺中，溫火一段時(shí)間，自然涼干，將水倒入壺中。這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來(lái)沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
3、傳統(tǒng)開壺方法 （1）熱身：首先將剛買回來(lái)的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
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